Beschreibung
Am stärksten entfaltet sich der feinwürzige Geschmack des Estragons zum Blütenbeginn. Das bläulich grüne Laub verwendet man sparsam zu Fischsoße, Eierspeisen und Kräuterbutter, wo es appetitanregend wirkt. Auf dem Kräuterbeet passt Estragon hervorra-gend zu breitblättrigen Pflanzen, wie zum Beispiel Salbei
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