Beschreibung
Der Geschmack der Blätter ergibt eine Mischung aus Anis und Petersilie, weshalb man den Kerbel zum verfeinern von Fisch und Gemüse verwendet. In der Gründonnerstagssuppe (Kerbelsupppe) findet der Kerbel in Deutschland traditionell seine Verwen-dung. Außerdem wird dem Kerbel bei einem schwachen Gedächtnis und Kopfschmerzen eine Heilwirkung nachgesagt.
