Beschreibung
Junge Blätter des Gurkenkrauts kleingehackt, ergänzen einen grünen Salat, oder werden eingemachten Gurken zugegeben. Ein Borretsch-Tee wirkt schleimlösend und hilft gegen Grippe. Einmal gepflanzt kommt der Borretsch das nächste Jahr fast immer wieder und erfreut mit seinen wunderschönen blauen Blüten. Diese eignen sich fabelhaft als Dekoration für bunte Salate.
